江振诚新加坡餐厅划句点 粉丝难忘八角哲学[影]

发稿时间:2018/02/14 23:19

最新更新:2018/02/15 13:31

字级: 字级缩小字级放大

(中央社记者黄自强新加坡14日专电)台湾名厨江振诚在新加坡的餐厅Restaurant ANDRE今晚划下句点,除让老饕感到不舍外,连日来不乏有粉丝在餐厅外驻足拍照,对他创造的八角哲学美食文化表达祝福。

Restaurant ANDRE的食客多对餐厅创造出的美食文化感到惊奇。这家位于新加坡牛车水附近的餐厅不仅名闻遐迩,也是重要地标,想要感受江振诚美食原味的食客,预约仍一位难求。

江振诚最近在Restaurant ANDRE官方脸书贴文,为今晚划下句点的日子倒数计时表达心中的不舍。他并透过脸书上传,影片细数Restaurant ANDRE的点点滴滴。

江振诚认为,这是他生命中最感动的一天,也无法用支字片语表达内心的感受。他以能成为新加坡历史的一部分为傲,让新加坡成为全球最佳美食目的地之一。江振诚并感谢新加坡给他如此美好的舞台能发光发热。

zoom in 台湾名厨江振诚在新加坡的餐厅Restaurant ANDRE于14日划下句点,连日来有不少粉丝到餐厅外拍照留念。图为江振诚的餐厅Restaurant ANDRE。中央社记者黄自强新加坡摄 107年2月14日台湾名厨江振诚在新加坡的餐厅Restaurant ANDRE于14日划下句点,连日来有不少粉丝到餐厅外拍照留念。图为江振诚的餐厅Restaurant ANDRE。中央社记者黄自强新加坡摄 107年2月14日

网友纷在江振诚的官方脸书留言,除认为天下没有不散的筵席,也期待能看到下一个传奇,感谢他为新加坡留下完美的足迹。

不少慕名前来的新加坡食客均把握Restaurant ANDRE划下句点前的机会,再次享受江振诚的「八角哲学」菜单,还有观光客或粉丝在餐厅外驻足拍照,见证江振诚在新加坡创造的美食大惊奇。

江振诚的八角哲学菜色令人好奇,也是最精彩的亮点,他把繁复的饮食文化简约成简单极致概念,菜单只写着8个单字,代表不同元素,衍生出8道菜。

从「八角哲学」到「岁时料理」,不难看出江振诚对大自然食材的坚持,希望传承经验与知识给台湾与中国大陆的新世代料理人。他精彩不凡的料理生涯高潮迭起,处处可见意外惊喜,却也充满转折、挑战和期待。1070214

TOP